９の日！！田崎真也氏推薦の最高級イベリコ豚ランチは１０００円。「おんどる」～渋谷。日本テレビ「ヒルナンデス！」。２０１４年５月１５日（木）

「おんどる」

今日の「ヒルナンデス！」は
１０００円札で満腹＆満足できる
「１０００円で満腹最強グルメ」を紹介した。


推薦人も最強だ。

世界で最も優れたソムリエとされる
田崎真也氏。


して、
田崎氏お墨付きの最強ランチは
世界最高峰「イベリコ豚」専門店の生姜焼きだ。


店の名前は「おんどる」
。

http://www.ondoruyaki.com/



「感動するほど美味しい豚肉を
食べたことがありますか？」




この店では
イベリコ豚の中でも最高級のベジョータを扱う。


念の為に説明させてもらうと、
イベリコ豚というのは、
スペイン西部のみに生息する
イベリア種というスペイン原産の黒豚だ。

長い間禁輸だったのだが、
近年になって、
ようやく色々な形で輸入されるようになって来た。

まあ、いわゆる「禁断の豚」だったのだ。


そのイベリコ豚の中でも
ベジョータという豚が最高級だ。

なぜなら、
コルク樫の森に放牧して、
どんぐりの実や草の根を食べて育ったからだ。


１頭のイベリコ豚が育つには、
１トン以上のドングリと、
２～３ヘクタールのコルク樫の森が必要だとされている。


したがって、
豚は食べて運動して、
実に健康的な育ち方をしているということだ。


だから、
豚とはいえ、
「メタボ」などとはまるっきりの無縁の超健康体。


その肉は
赤身の濃厚さと脂の芳醇さで
垂涎のものなのである。


脂身もオレイン酸が豊富に含まれていて、
融点が低いので、
食べると、舌に蕩けるのだ。


近年では、
あちこちに
結構な数の「イベリコ豚」が市場に出回っているが、
実は、３段階あって、
ここ「おんどる」
の豚は
全体の2.2％しかないという貴重な高級品「ベジョータ」なのだ。



そのベジョータを生姜焼きにしたランチが
ちょうど１０００円。


惣菜3種　イベリコ豚汁　サラダ　ライス付
　　　　
(サラダ・ライスはお替り自由）


歯ごたえがあって、噛めば甘い。

そして、白いご飯に合うのが嬉しい。


他にも、
カレーやハンバーグもあるが、
注目すべきはこれ。


完全数量限定【イベリコ豚】おんどるトンテキランチ

お惣菜　イベリコ豚汁　サラダ　ライス付

(ライスはお替り自由）



最高級イベリコ豚のロースの激厚切り肉を、
30分程かけて
じっくりイベリコ豚ラードで焼き上げ、
トンテキにした。

限定はおおよそ５セットで、
１５００円。


しかし、
９日、１９日、２９日と、
９のつく日は「ニクの日」ということで、
イベリコ豚トンテキが１０００円なのだ。

ただし、40食限定。





ここ「おんどる」
は名前の通り、
「おんどる焼き」ということで、
天然石でじっくり焼く。

だから、
旨い豚肉がさらにさらに美味いのだ。


バリ島の天然塩、新潟の米、香川の黒にんにくなど、
豚肉以外の材料にもこだわっている。




http://r.gnavi.co.jp/7h66m0jk0000/


●おんどる 渋谷本店


住所

〒150-0044 東京都渋谷区円山町14-3 日興パレスビル1F

アクセス

ＪＲ 渋谷駅 徒歩7分
地下鉄半蔵門線 渋谷駅 徒歩6分
東急田園都市線 渋谷駅 徒歩6分
京王井の頭線 神泉駅 徒歩1分

TEL [phone]


営業時間

月～金ランチ　11:30～14:30（L.O.14:30）

月～土17:00～24:00（L.O.23:00）

日・祝日17:00～23:00（L.O.22:00）

定休日 不定休日あり








　　　by 食いしん坊主・たりらんらん

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