１日限定７食の幻のスイーツ「クレメダンジェ」を食べる「ア ージェント」～目黒。。日本テレビ「ヒルナンデス！」。２０ １４年４月１４（月）

「アージェント」


今回、
「東京いい店、すぐ閉まる店」で紹介されたのは
目黒にあるフランス料理店「アージェント」だ。


１９８０年開業。

フレンチをベースにしつつその枠にとらわれないカジュアルで、
個性的なメニューが人気の名店だ。



http://www.argent-meguro.com/


ここには、
旬の海産物を織りまぜたサラダ、鮪のタルタル、
不動の人気を誇るテリーヌ、ジューシーな名古屋コーチン、
数々のパスタやデザートをお目当てに来る客でいっぱいなのだ

が、
常連だからといっても、
おいそれとは口に出来ないという「幻のスイーツ」が存在する

のだ。


それは
「クレメダンジェ」。

１日にたったの７食だけしか作らない。

予約だけで売り切れという、
聞くだけで気が遠くなるようなスイーツだ。




では、「クレメダンジェ」とは一体？？

フランス伝統のチーズケーキだ。



http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13008392/



しかし、
どこにでもありそうなチーズケーキが、
一体なぜ、
１日にたった７食しか食べられないのだろうか？


それには、
作り方の秘伝を聞いてみよう。


★初公開！！「クレメダンジェ」の作り方

以前雑誌の取材が来たときには、
本当の作り方でないものを教えた、
今回のテレビ取材では
本当のことを教えるということだった。


では、本当の作り方とは？

１．チーズを裏ごしする。

２．１に、生クリーム、バニラ、砂糖、メレンゲを加えて混ぜ

る。

３．器に入れて、４時間冷蔵庫で冷やす。

出来上がってからの時間が非常に大切なので、
予約で、１日７食しか提供できないということだ。


では、
そんな貴重なチーズケーキであるからには、
一体いくらするんだろうか？
と、好奇心が湧くのだが、
これがたったの（？）６４８円だ。


「幻」

「絶品」

「マシュマロを口の中でやわらかくして、わたあめみたい」

「クリームチーズを甘くして、ふわふわした感じ」

などと、
食べた人はみんな夢心地の表情になる、
この「クレメダンジェ」、
ぜひ、予約をしてでも、味わってほしい。



しかし、
この「クレメダンジェ」に出会えなかったからと言って、
がっかりすることはない。


この「アージェント」には、
他にも大評判のメニューがあるのだ。


★究極のリゾットの誉れ高い「４種のチーズリゾット」。

２５９２円



http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13008392/

グリュイエールチーズ、パルメザンチーズ、ゴーダチーズ、ゴ

ルゴンゾーラチーズ、
この４種類のチーズをミックスしたリゾットだ。

ターメリックライスに
フェンネルやアニスといったスパイスが効いていて、
コクが深い看板料理なのだ。


★オニオングラタンスープ　

９７２円

こちらも雑誌やテレビの取材が多い逸品である。



http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13008392/



「アージェント」は料理の素晴らしさだけでなく、
ハウスワインも吟味されているし、
さらに、
お気に入りのワインを持ち込めるというのも
人気の理由の一つである。


大切な人との大切な時間を過ごすには
本当にふさわしい空間である。



●ARGENT（アージェント）

住所

〒153-0065 東京都目黒区中町1-25-12 （目黒）


アクセス 東急東横線祐天寺駅東口 徒歩17分


TEL [phone]


営業時間 月～土ランチ　12:00～14:00ディナー　18:00～

23:00
（L.O.22:00）

定休日 日曜日

祭日はランチの営業をしておりません





　　　by 食いしん坊主・たりらんらん

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